まっきちゃの徒然日記★☆★

まっきちゃの好きなもの★日々の出来事を書いていきます。最近は、ベーグル・お菓子作り・宝塚・楽天イーグルス・ソフトバンク・ネイル…etc大好きです。ブログでたくさんのお友達を作りたいです♪

Author:まっきちゃん
パン、ベーグル、焼き菓子(最近マカロンに目覚めちゃった)大好きな関西在住のまっきちゃです。‘さん’づけじゃなくて、『まっきちゃん』って、呼んでもらえると、とってもうれしいです☆

いつか、オフ会みたいなのをやってみたいと密かに思っています。いつか実現できるかな？？？
コメント残してもらえると、すっごく幸せです☆よろしくおねがいしまーす！！

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2006/10/31(Tue)

335 BAKERY MahaloMahalo☆１

335 BAKERY MahaloMahaloのパンです。
静岡にお店があるパン屋さん。もちろん買い行ったのではなくて通販です

HPを見つけたときから、絶対食べたいと思っていて冷凍庫のことを頭から消し去ってたーくさん注文しちゃった（笑）美味しそうだと、ついつい指がキーボードを打ってて気付いたときには
「ご注文、ありがとうございます」
画面が

では、少しずつ食べているのでご紹介

秋カレーパンカップ

てっぺんにはチーズ、そして生地にもカレーのお味が。カレーとチーズって合う～

中のカレーは、辛口。まっきちゃは、辛いカレー大好きだから嬉しい

そして、なんとフクシンヅケが

コリコリという噛んだときの食感がとっても好き

キャラメルチョコ

３つのお山が可愛い。ツンツンって触ったら、ふんわり

切るとこんな感じ～

キャラメル味のパン生地に、キャラメルチョコが入っているの～

甘くて、10時や３時のおやつにお紅茶と良いかも。まっきちゃは、きのこのポタージュと頂きました

アロハ食パン☆左がリンゴジャム･右がバター

バターの方は、トースターを少し温めてからバターを塗ったパンを焼いたの

トースターを開けるとパンからすごくいい香りがしたの。美味しいこと間違いないわ

っと、期待をこめて食べると表面はサクサク、中はふんわり

でした。
リンゴジャムの方は、焼かずに食べました。パン生地にミルク100％だけあって甘くて、ソフトなの。ジャムとの相性もとっても良かったです

カマンローフ

カマンベールが練りこんであるの。デニッシュ生地かとおもうようなしっとりとしてるの

デニッシュ食パン大好きなまっきちゃには嬉しいパン

カマンベールも甘くて、好き

今回は、焼かずに食べたから、残りのは焼いて食べてみよ～

パリクロワッサン

パッと見た感じ、そんなにはっきるした層はわからないんだけど、キレイにめくれるの

ばたーがたくさん使われているわ～でも油っぽくなくてね、食べやすいの

335 BAKERY MahaloMahaloのパンもまだ、冷凍庫のたくさんあるの。食べるのがすっごく楽しみ

新しいおいしいパン屋さんを知ることができて本当にネットは素晴らしい！現代に生まれてよかった

続きは、パンとのお話とは関係ないことを書いてます☆

2006/10/31(Tue)

Nicolasｎパン☆３

Nicolasｎパン、第３段レポート

今回は、イングリッシュマフィンとソーダーブレッド（レーズン＆くるみ）なり

ソーダブレッドというものを始めて食べたまっきちゃ、イメージ的には甘いスコーンみたいなものだと思っていたの

形やフレーバーもスコーンにちかいじゃない？？
そして、これを一口

見て、見て。このゴツゴツした感じとレーズンがたっぷり･･･見た目からして「私、美味しいのよん！！」って、言ってると思いませんか?
期待を胸に

「ぱくっ」

「おいしい～

」

塩気とレーズンの甘さとくるみの食感が絶妙

これを結婚式の引き出物（？！）にした方がいたとか･･･納得

これは、結婚と同じくらい幸せにされるお味

後、２種類も楽しみ

お次は、イングリッシュマフィン
マフィン＝甘いもの、とおもっていたまっきちゃ、これもそのまっきちゃの観念を見事に『ドーーーーーン』打破してくれました

このキレイな丸い形･･･可愛いというより美人さん？

生地はフワフワ

で、お味はお食事系ですね～美味しい

ジャムやクリチをつけて食べようかなっと思ったんだけどそんままでも、とっても美味しかったので今回は何もつけずに頂きました

Nicolasｎパン、美味しくてなんだか食べるのが勿体無くてなかなか進まない（笑）でも、冷凍庫がパンパンで大変だからサクサク食べていかなきゃ

2006/10/29(Sun)

パリゴのパン☆

パリゴのパン

名前忘れちゃった（本当にとっても記憶力が良くて…

）

右：チョコレート
左：リンゴと栗

チョコレートの断面写真
断面図を見たとき、思わずまっきちゃは「ムンクの叫びみたーい」って
思っちゃった

生地は、ブリオッシュみたいな感じかな？
チョコは少ないかな～って、思ったんだけど端から橋までクルクルとキレイに巻いてありました。

リンゴと栗の断面写真
上に栗が偏ってました（笑）食べても食べてもリンゴが出てこない･･･また、まっきちゃのプチ記憶喪失？？と思いながら食べてたら、最後の最後に下のほうに１つだけ（笑）もう少しリンゴもほしかったなぁ

でもとってもおいしかったから、満足

parigotのパンは、ここで買えまーす

〒５４３－０００１
大阪市天王寺区上本町９－３－４
定休日　　月曜日・第一火曜日
営業時間　７時３０～２０時

2006/10/29(Sun)

ケーキのオートクチュール☆

今日は、まっきちゃ母のオートクチュールバースデイケーキを

ご紹介

３１日に○さいを迎えるまっきちゃ母、
「今年のバースデイケーキはどんなのがいい？」

母は、大のエクレア好きで

「ロングエクレア

が食べてみたい

」

なんとも予想のしていなかった答えが･･･
ひとまず２週間ほど前にまっきちゃのお気に入りのケーキ屋さんのシェフに

「ロングエクレアを食べみたいといっているので、作ってもらえますか？」
と、無理かなっとドキドキしながらお願いしてみると
シェフは、快く引き受けてくださいました。（シェフ、大好き

）

そして、今日の夕方ケーキを受け取りに行ってきました

家族で、どんなケーキになっているのかワクワクしてお店に行くと

もぉびっくり

感激＆感動でした

皆さん、お写真堪能してください（笑）
シェフは、張り切って作りました、と言っておられたのですが本当に気合と愛情のこもったすてきなロングエクレアでした

持って帰るときに、落として崩れてしまわないか緊張でした。

袋から出すとこんな感じ･･･普通のエクレアの１０個分（笑）
ナッツにキャラメルこーティングしたもの、ミニエクレア（中はカスタード）、アーモンドのキャラメルあえて焼いたもので飾られていました。超可愛い

エクレアは長いものが２つ並べてあるの。
手前が、生クリームとカスタードクリーム
奥が、濃いチョコとチョコクリーム
が、サンドしてあったのです。すごくないですか？？
まっきちゃ一家は大興奮でした

半分ずつアップにして撮った前と後ろからの４枚のお写真です

堪能していただけましたか？？
そして、これはまっきちゃが今日頂いたぶんです

このサイズをパクパクとおいしく、ペロリとたいらげちぃました。
ロングエクレアもまっきちゃファミリーのもとではもう残り４分の１です（笑）
シェフのクリームは軽くて、胃にもったりとしないの

理想のクリーム

いつもいつもワガママをきいてくれるシェフに感謝です

まっきちゃ母も生涯の中で、確実にベスト３に入るバースデイケーキになったはずです

2006/10/28(Sat)

今週のお弁当☆

まっきちゃのではなくて、まっきちゃ父のをまっきちゃが作ったものです

だから、大雑把で手のこんでいないお弁当です
まだ、お弁当を作り始めて１ヶ月･･･まだまだなお弁当だけど毎週ｂｌｏｇにのせるようになると頑張れるかな？と、思って今週から載せることにしました。

１０月２３日☆コロッケ弁当☆

ねぎ入り卵焼き（父は何を思ったか｛にら入りの卵焼きやったね～」まっきちゃ呆然

どんな味覚してるのよ～

）
ウインナーとカニカマサラダ
ジャガイモコロッケ（まっきちゃの家はジャガイモと牛肉とマシュルームと玉ねぎを使います。ジャガコロなんだけど、ジャガイモと牛肉の割合は４対６くらいで牛肉たっぷり♪）
トマト
ふじっこのおまめちゃん
たくあん
ごはん

１０月２４日☆サンドイッチ弁当☆

～メニュー～
簡単ポテトサラダ（ジャガイモをレンチンして、カニカマとハムとキュウリマヨで混ぜたの。ジャガイモに塩コショウをうっかり忘れちゃった

）
リンゴジャムサンド（まっきちゃの作ったリンゴジャムです）
トマト・レタス・ハムサンド（写真からはレタスとかろうじでトマトがわかる感じですね

）

１０月２５日☆焼肉弁当☆

～メニュー～
玉ねぎと焼肉用のお肉ともやしを‘じょじょえん’のタレでからめたもの（この‘じょじょえん’のタレはすっごく美味しい

オススメ）
きんぴらごぼう
トマトとウインナー・キュウリ・リンゴのマヨあえ
ふじっこのおまめさん
たくあん
ごはん

１０月２６日☆白身魚フライ弁当☆

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リンゴ・ハム・キュウリマヨサラダ
ジャガイモとミートソースのチーズ焼き
白身魚フライ（レンチンです。冷凍食品、ベスト１０の中にか入っていたので買っちゃいました

）
もやしいため（父の好きな食べ物ベスト５にはいってます。安い人です（笑））
ふじっこのお豆ちゃん
たくあん
ごま昆布ゴハン

１０月２７日☆焼肉弁当２☆

ハム･キュウリ・リンゴのサラダ
味付け海苔入り卵焼き（卵と味付け海苔がけんかしちゃった

）
油揚げとさんどまめの煮物
焼肉陽のお肉（もちろん、‘じょじょえん’のタレです

）
かまぼこ
たくあん
ごはん
大学芋（前日に母とスーパーのお惣菜コーナーでみつけて買って１つだけ余ったからいれちゃいました）

１０月２８日☆からあげ弁当☆

～メニュー～
からあげ（昨夜残り～なので、母が作ったものです

）
キャベツ
フライドポテト（油であげないで、トースターで焼きました。）
油揚げとほうれん草と人参の煮物
トマト
ふじっこの野菜とおまめちゃん（これ、すっごく便利♪場所埋めに最適）
オムライス（卵が不細工～（笑））

と、こんな感じです。いつかキャラ弁を作ってみたーい☆

2006/10/28(Sat)

2種類のスイートポテト☆

普通の薩摩芋と紫芋の薩摩芋で、スイートポテトを作ってみました

本当は、皮をお皿のかわりにするのを作りたかったんだけど･･･初挑戦のまっきちゃには無理でした

マフィン型を代用しました。今度は、ローズ型は皮をお皿のにして作るのをやりたいな～

こちらが、普通のスートポテト

少し、甘みが足りなかったような気も･･･あと、表面をもっとテカテカにしたかった～

まっきちゃ母が昔作ってくれていた方がおいしかったなぁ

くやしい～

ことらが、紫芋のスイートポテト

紫芋って、普通の薩摩芋よりも甘みがすくないですね～今回初めて知りました（笑）

初めてのものは、やっぱり難しいですね（当たり前

）

でもオーブンを使うとお部屋があったかくなるから、これからの季節何回も作ってしまいそう

2006/10/26(Thu)

初☆ロールケーキ

朝から、リンゴジャムを巻いたロールケーキを焼きました

もう少し、ふんわりと巻きたかったんだけどついついぎゅぎゅとしちゃいました

☆簡単レシピ☆
超簡単☆リンゴジャム
リンゴ　　　　４個
グラニュー糖　２００グラム
レモン汁　　　　１個

①リンゴをすりおろします（まっきちゃ、１時間くらいかかりました。結構な量でしたぁ

）
②ボールにリンゴを入れて、グラニュー糖をまんべんなく入れて、レモン汁をいれます。
③これをオーブンで８分、温めます

これで、出来上がり～かなりの量ができますよ

　

ロール生地
卵　　　４個
砂糖　　８０グラム
薄力粉　６０グラム（３回ふるいにかけときます）

材料、とってもシンプル～

①卵４個を常温に戻して、ボールにわって泡だて器で混ぜて砂糖を少しずつまぜました。
この時に、お鍋に火をかけておきました。
②お鍋が６０度（まっきちゃは適当

）くらいまで温めて、①のボールをお鍋の上にのせてハンドミキサーの一番強いので混ぜます。（おなべの下にタオル置いとくと安定感バッチリ

）
③白っぽくなって、生地を持ち上げてゆっくり落ちるまで混ぜたら、ミキサーを中くらいの強さにしてなめらかになるまでまぜます。
④　薄力粉をボールに３回くらいにわけていれます。入れる度にさくっと混ぜます。それから、仕上げに１００回まぜます。
⑤１８０度に温めたオーブンで１３分焼きます。

と、まっきちゃここまではゆっくり丁寧にやってたんだけど焼きあがってからが…

そう、鉄板から生地を外してすぐにリンゴジャムを塗ってクルクル巻いちゃったの

鉄板から、外してから生地の祖熱を取るなんてこと、まったく思いつきもしてなかったの･･･

だから、巻いた生地の底がびちょびちょに

ショック～

でもスポンジ自体はおいしかったです（自己満足

）

次は、生クリームのロールケーキに挑戦したいな

2006/10/26(Thu)

Nicolasのパン☆

Nicolasセットの芋餡抹茶巻です

見てくさださい、このとってもきれいな断面図

こんなに大きな薩摩芋が

薩摩芋大好きなまっきちゃはこの断面図を見た瞬間、大興奮～

パンの生地は、とってもめが詰まっているの

でも、重くなくて、しっとりて軽い

抹茶の味もほのかで、小豆と薩摩芋のちょうどいい甘さ～

パクパク食べれちゃいました～

デニッシュ系も美味しいけど、食パン系（これは、食パン系になるよね！？）もとってもおいしい

残りのパンを食べるのもとっても楽しみ

2006/10/26(Thu)

１０月２５日のディナー☆

これは、まっきちゃが久々に作りました

メニューは、
☆ジャガイモとミートソースのチーズ焼き
☆マカロニサラダ
☆芋餡抹茶巻き（Nicolas）

ジャガイモが、１箱もあって消費に苦しんでいるまっきちゃ家族･･･このお料理（そんな立派なもの？）は、ジャガイモを４個も使うことができたとってもお助けマンでした

でも、まだまだジャガイモたくさんあるの･･･はぁ

～簡単レシピ～

ジャガイモとミートソースのチーズ焼き
ジャガイモ　４個
とろけるチーズ適量
ミートソースの缶詰　１つ

①ジャガイモをキレイにお水で洗います。
②ジャガイモを串でさして、簡単にさすことができるようになるまでゆがきます。（意外に時間かかります）
③湯がき終わったら、お湯をきって少しさましてから皮をむきます。
④皮をむいたジャガイモを薄くきります。（どんくさいまっきちゃははじめ２～３センチくらいの厚み…薄いほうがパリッとしていい感じでした

）
⑤耐熱皿にバターを薄く塗って、ジャガイモを敷き詰めて、ミートソースをまんべんなく塗って、またジャガイモを重ねてミ－トソースを塗ってチーズを好みの量のせます。（まっきちゃは、チーズ好きなのでたっぷりめにのせました）
⑥オーブンを180度で温めておき、180度で１５～２０分くらいで焼きます。

これで、出来上がり

簡単らくちんで、おいしいですよ

マカロニサラダは、まっきちゃのおとぼけぶりで失敗…

マカロニの袋に９分ゆでて出来上がり

と確かに書いてありました。

そして、まっきちゃも確かに９分ゆでました･･･

でも、その９分とは、お湯が沸騰してから９分という意味なの

まっきちゃはお水いれてマカロニ入れて火にかけて９分

もちろん、マカロニは硬かったです（泣）

１口食べた、まっきちゃ母

「････これはあかんは。」

まっきちゃ、何でよ～と思いながら１口

「かたっ」

２人で、キュウリとりんごだけを食べてました（笑）もちろん、まっきちゃ父には出しませんでした

芋餡抹茶巻きの感想は次に

う～ん、お料理は難しいですね。作るたびに、母の偉大さを感じます

でも失敗に懲りずにこれからも作っていきまーす

2006/10/25(Wed)

Nicolasのパン

早速Nicolasのパン食べました

何から食べるか、本当に迷いました･･･一度に全部食べれちゃう胃袋があったらいいのに（そんなのあったら、怖いって

）

まずは、やっぱり大好きなデニッシュ系

上：クロワッサンオザマンド
下：クロワッサンオザマンドオランジェ

ホレボレしちゃう、きれいな層

サクサクしててまっきちゃのハート

は、わしづかみされちゃいました。中のアーモンドクリームが甘くて、ほっぺたがおちそうでした

オランジェの方は、オレンジの酸味が効いていて甘い中で自己主張をしっかりしていました

お次は、クロッカン

まっきちゃの今まで食べたことのあるクロッカンとは、違いました

今までは、デニッシュ生地にアーモンドたっぷりそこにキャラメルたっぷりにコーティングしてザクザクバリッったて感じだったんだけど、このクロッカンは、どっちかというとサックサックって感じかな

軽くて、食べやすかったです

Nicolasｎパンは、とっても美味しくてビジュアルもとってもキュート

食べてるまっきちゃにも少しくらいこのキュートさをわけてもらえたら

なんて思っちゃいます（笑）

2006/10/24(Tue)

今日の幸せ☆

これが、まっきちゃが楽しみにしていたものです

初☆Nicolasです

でも昼間から、お出かけする用事があって今日はパンをラップで包むだけ･･･早く明日になって食べたーい

Clevaさんの本は、家に帰ってから熟読

お写真とお店の紹介がとっつてもキレイでわかりやすいオシャレな本です

これが今回注文したもの

ソーダブレッド抹茶チョコ
ソーダブレッドバナナクルミ
ソーダブレッドクルミレーズン
モーン
クロワッサンオザマンドオランジュ
クロワッサンオザマンド
イングリッシュマフィン
ベーグルチョコクランベリー
クロッカン
Cleva×Nicolasセット
（芋餡抹茶巻き・栗大納言ペイザン・バナナクルミリュスティック・プティ苺フランス・Clevaさんの『パン屋さんが大好き！』）

お店の紹介
Pain D'artisan Nicolas

茨城県守谷市松ヶ丘６丁目６－１
アクロスモール守谷
0297-21-8132

2006/10/23(Mon)

メープルシートの折込パン☆

メープルシートを使って、折込シートパン作りました。
これがまだ、１番ビジュアル的に可愛い？？かなっていうパンに決定（笑）
折込シートパン、とっても難しい

いろんな方の素晴らしい仕上がり＆作っていく過程のお写真見てシュミレーションはバッチリ

だったんだけど･･･パン生地にシートを折り込みだしたところから、まっきちゃの予定は･･･

本当にすっごいことになりました。手はメープルの香水をつけたようにプンプンとメープルの香りがするし、お部屋はまるでメープルの消臭剤を置いているようなくらいの匂いが

生地でシートを包んで、伸ばして、三つ折りにして、冷やして

ってこれを二回繰り返すだけなのにそれは、それは作っているまっきちゃの姿は無様なものでした（笑）
でも、楽しかったです

まだ、冷凍庫にチョコシートが残っているので今度こそはビューティフルに作れるように頑張ります

2006/10/23(Mon)

parigotのパン

昨日は、parigotにパンを買いに行ってきたの

お店の概観もとっても可愛い、オシャレな感じが漂っていて期待を膨らませて、お店の中に･･･まっきちゃ、大興奮

お食事系のパン、菓子パン、デニッシュパン、食パンがところせました並べてありました。何を買っていいのか、おかしくなっちゃいそうでした。
まっきちゃが、ウロウロとろとろと選んでている間におば様２人とサラリーマンのおじさん２人（失礼ながらちょっと不似合い

）が、来られました。

今回は、まだ冷凍庫にパンやベーグルがあるのでたくさん買えなかったのが、残念

ひとまず、少しだけお写真アップしちゃいます。

トマトとモッアレラチーズのサンド☆サンドのたくさんありました～その中から赤と白の交互のビジュアルだとってもステキだったのでこのサンドをチョイスしました

パンは、ふわふわして柔らかくて、表面のごまがいいアクセントになってました。ドレッシングが強調していないとこが、またまっきちゃ好みのポイントでした。

洋梨のキャラメリぜのデニッシュ☆
洋梨がシャリシャリしてて、ほのかなキャラメル風味が良い感じ。そして、デニッシュ～一枚一枚すごいキレイにはがれるの。パリパリサクサクで、顔がフニャ～となりながら食べてました（きっと、人様にみせれない顔をしていたでしょう

）

上：チョコのデニッシュ
下：クロワッサン（母がたべました）
棒チョコは、なんと上下にデニッシュ生地をはさんで２本入っていました。チョコ好きのまっきちゃは、感動でした。このデニッシュもパリパリサクサクでした。チョコが２本入っているのに甘さもしつこくないし、バターもふんだんに使われているのに油っぽくなにの。すっごーい